蘆薈是一種古老而神奇的植物，遠在三千年前人類就用它治病。由于其獨特的藥性，蘆薈一直為世界各國所矚目，被譽為“萬應(yīng)良藥”“勿須醫(yī)生”。除作為醫(yī)藥外，蘆薈在美容，保健，食品等方面均具有獨特的效果，在國外競相開發(fā)蘆薈的產(chǎn)品，在世界范圍內(nèi)，蘆薈產(chǎn)業(yè)正逐漸形成。以美國為例，從事種子，產(chǎn)品開發(fā)制造，經(jīng)銷的企業(yè)有幾百家，九十年代與蘆薈相關(guān)的產(chǎn)品有1500多種。，年銷售額達36億美元。我國在蘆薈研究開發(fā)上起步較晚，與美國，日本等發(fā)達國家相比差距很大。據(jù)統(tǒng)計，1998年全世界蘆薈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值650億美元，而我國蘆薈業(yè)總產(chǎn)值僅1億多人民幣。近兩年來，我國蘆薈產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，全國除了西藏外，均有蘆薈種植，栽培面積達1萬多畝，出現(xiàn)了規(guī)?；耘嗌a(chǎn)中心區(qū)域，但在產(chǎn)品的深加工方面還剛剛起步，蘆薈制品企業(yè)僅有五六家，使用蘆薈添加劑的企業(yè)不足30家，產(chǎn)品種類30余種，與國外相比，顯得很單一。    鑒于現(xiàn)今我國的蘆薈產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，必須盡快形成大的蘆薈產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)出多種蘆薈產(chǎn)品占領(lǐng)市場，以更好的與國外同類蘆薈產(chǎn)品相抗衡。目前最應(yīng)發(fā)展四方面的蘆薈系列產(chǎn)品，    蘆薈系列基礎(chǔ)原料    蘆薈基礎(chǔ)原料產(chǎn)品種類主要有蘆薈凝膠系列，包括蘆薈凝膠原液，蘆薈凝膠2倍濃縮液、4倍濃縮液，10倍濃縮液、20倍濃縮液，40倍濃縮液。這些蘆薈凝膠液均有脫色和非脫色兩種，并有食品級和化妝品級兩種；蘆薈凝膠干粉系列包括蘆薈全葉干粉。冷凍干燥蘆薈凝膠粉，噴霧干燥蘆薈凝膠粉。蘆套干粉有食品級和化妝品級兩種，也分脫色和非脫色；蘆薈油系列，包括全葉蘆薈油、凝膠蘆薈油，葉皮蘆薈油，蘆薈油也是生產(chǎn)高級蘆薈化妝品和保健品的必要原料。    蘆薈系列化妝品    國外開發(fā)最早的蘆薈產(chǎn)品便為化妝品。目前，我國市場上也有一些蘆薈化妝品，但品種不多，而且蘆薈添加量較少。因此，在科學系統(tǒng)的研究蘆薈性質(zhì)的基礎(chǔ)上，開發(fā)生產(chǎn)添加大量蘆薈凝膠液充分體現(xiàn)蘆薈特殊功效的蘆薈系列化妝品，最大限度的保留其活性成份，是蘆薈化妝品的發(fā)展方向?？砷_發(fā)的蘆薈化妝品包括：    蘆薈潔面產(chǎn)品；蘆薈防曬產(chǎn)品；蘆薈日常護理產(chǎn)品；蘆薈洗浴產(chǎn)品；蘆薈治療粉刺產(chǎn)品；蘆薈美白產(chǎn)品；蘆薈眼部護理產(chǎn)品；蘆薈護手產(chǎn)品；蘆薈特色產(chǎn)品：蘆薈減肥膏、蘆薈法斑靈等。    蘆薈系列健康食品    食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)?？v觀國際食品工業(yè)銷售市場，完全有理由認為21世紀的主導(dǎo)食品將是功能性食品。功能食品即我國所謂的保健食品，蘆薈含有多種有效成份其營養(yǎng)價值和對人類健康的作用已被越來越多的人所認識?？梢哉f，蘆薈是開發(fā)成各類保健食品最理想的原料之一。蘆薈健康食品種類繁多，結(jié)合我國的開發(fā)狀況和市場狀況，首推以下幾種產(chǎn)品： 蘆薈茶；蘆薈飲料；蘆會飲品；蘆薈顆粒食品；蘆薈糖果；蘆薈飲食；以及蘆薈糕點、蘆薈面包等方便食品；還有蘆薈果脯、蘆薈酸奶、蘆薈雪糕等小食品。    蘆薈藥物    蘆薈是一種傳統(tǒng)中醫(yī)中的常用中藥。我國以蘆薈配制的丸、散等主要有當歸蘆薈九、通竅耳聾丸、更衣丸等。近年研制投產(chǎn)的還有復(fù)方蘆薈膠囊，福建等地試制的蘆薈燙傷膏、健胃藥、整腸藥以及治療胃和十二指腸疾病的蘆薈膠囊即將投放市場。    國外對蘆薈的藥理作用進行的廣泛而深入的研究證明，蘆薈有其廣泛的藥理活性，在臨床上已應(yīng)用于內(nèi)、外、婦、五官、兒、眼、腫瘤等科，治療的病種極多。蘆薈藥物研究的前景不容置疑.。     普遍采用的蘆薈的加工提取工藝技術(shù)： 一、表面凈化：首先把鮮葉用清水漂洗干凈，最好用深井水，不能用含漂白劑的自來水，因漂白劑可導(dǎo)致蘆薈液變色、變質(zhì)。 二、消毒殺菌：洗干凈的鮮葉，晾干后，運入無菌室（室內(nèi)裝有殺菌消毒設(shè)備），進行紫外輻射殺菌，一般5至10分鐘即可。此外也可采用巴氏滅菌法,γ-射線滅菌法等 三、去掉葉皮：在無菌室內(nèi)進行，蘆薈去掉葉皮，用消毒的刀片割開外皮，并將蘆薈凝膠取出。將凝膠和葉皮分別裝入塑料桶或缸內(nèi)。 四、高速粉碎與沉淀：用高速粉碎機把凝膠和葉皮組織搗碎，成為稀漿液。然后用高速沉淀機進行沉淀處理。之后進行過濾或真空過濾，即成為蘆薈純原汁。濾取蘆薈原汁后的慮渣數(shù)量不多，約為蘆薈鮮葉重量的2％—4％，此渣可加水煮1小時，濾取其汁，該方法為蘆薈煉汁。蘆薈煉汁直接加熱濃縮至飴糖一樣的濃度，倒入模型內(nèi)烘干冷卻后凝成樹脂狀，即為中藥蘆薈膏。凝膠和葉皮處理后的原汁用途不同。凝膠原汁主要用于飲料、食品或添加劑等。葉皮原汁則主要用于護膚、護發(fā)化妝品和制造藥品等。    蘆薈全葉原汁絕大部分為生物活性水,含量高達99%以上。為了運輸，包裝及使用方便，通常將原汁通過物理濃縮方法去除其中的水分，濃縮倍數(shù)可為2倍至200倍，200倍濃縮物又稱為“蘆薈粉”。常用的濃縮方法有噴霧干燥，真空冷凍干燥，減壓蒸餾法，旋轉(zhuǎn)膜蒸發(fā)，有機溶劑溶解沉淀法以及近幾年日漸興起的膜分離技術(shù)。    噴霧干燥是采用霧化器將原料分散為霧滴，并利用熱空氣干燥霧滴而獲得產(chǎn)品的一種干燥方法。原料液可以是溶液，乳濁液或是乳液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥產(chǎn)品可根據(jù)生產(chǎn)要求制成粉狀、顆粒狀、空心球或團粒狀。國內(nèi)外通常采用的噴霧干燥方式有離心式、壓力式和氣流式。    真空冷凍干燥(簡稱凍干)是將新鮮蔬菜瓜果或食品制品在低溫條件下凍結(jié)，使水分變成固態(tài)的冰，然后在較高真空狀態(tài)下，使冰直接升華為水蒸氣，再通過真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝，從而獲得干燥制品的技術(shù)。整體干燥過程是水的物態(tài)變化和轉(zhuǎn)移過程。這種物態(tài)變化和轉(zhuǎn)移發(fā)生在低溫低壓下，因此，真空干燥的基本原理就是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機理。    膜分離技術(shù)是指在分子水平上，不同粒徑的混合物質(zhì)在通過半滲透膜時，實現(xiàn)機械分離的技術(shù)。半透膜又稱分離膜，分離膜的特點是膜壁遍布微小孔洞，根據(jù)孔徑的大小可分為微濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透膜等。納濾同超濾和反滲透一樣，均以壓力差為驅(qū)動力，但 其傳質(zhì)機理有所不同。超濾膜由于孔徑較大，傳質(zhì)過程主要為孔流形式（篩分效應(yīng)）；反滲透膜屬于無孔膜，其傳質(zhì)過程為溶解－擴散過程（靜電效應(yīng)）。    膜分離技術(shù)由于具有常溫下操作，無相態(tài)變化，高效節(jié)能，在生產(chǎn)過程不產(chǎn)生污染等特點，因此在飲用水凈化，工業(yè)用水處理，食品、飲料用水除菌，生物活性物質(zhì)回收、精制等方面得到應(yīng)用，并迅速推廣到紡織、化工、電力、食品、冶金、石油、機械、生物、制藥、發(fā)酵等各個領(lǐng)域。